ダッチオーブンを買った。

知らなかった。

シーズニングと呼ぶらしい。

	とりあえず 洗剤でごしごし洗浄します。 銀色に輝いてたのは ワックスが塗ってあるから。 かなりゴシゴシしたんで、 普通だったらこれで使えると思っちゃいますよ。
	たこ焼きも焼ける分厚い蓋も同様にゴシゴシ。 買うときは便利かと思ったけど、 これでたこ焼きは一生やらないと思う。 デザイン的にマイナスかな。 買った後でちょっと後悔したけど、だんだん 可愛く見えて来たのは苦労したからかな。
	とりあえず、湯を沸かしてみる。 大きさはさほどでないが、とても重い。 コンロにかけれるが、日常使うのは無理。 アウトドアで男が料理に似合うってか。
	沸騰させてみてビックリ。 ワックスがギトギトに溶けて浮いてきた。 結局、５回ほど沸騰、洗浄を繰り返して やっと湯が濁らなくなった。 私がキッチンを占領してしまったので、 レトルトカレーをついでにこの湯で温めたが、 しまった！ 私のダッチオーブン 初料理はレトルトカレー！ ま、せっかく沸かした湯だし。。。
	既にかるく１時間はこの鉄鍋と格闘。 ワックスの除去を完了し、ちょびっと乾燥。 オリーブオイルをまんべんなく塗る。 しっかり塗って、ガンガン焼く。 なーんだか黒くなって来たぞ！ これからが肝心らしい。 ものすごく煙が出るけど気にしない。
	蓋も同様に焼く。 臭いと煙と熱さでカミサンに非難されながら ひたすらキッチンに立つ。 苦労の甲斐あって、かなりいい感じ。 何がいいか良くわからんが。 そんな感じ。
	最後に玉葱とかクズ野菜をオリーブオイルで 炒め、臭いを消す。 鉄臭さもなくなって、やっと料理に使えそう。 この玉葱、腐ってるんやなく紫の奴です。 なんだか食べれそうだったけど、止めました。

ついに本番。